Harina para Rebozar 1KG

Harina Albero 16

Harina equilibrada que se adapta a cualquier proceso de panificación, adecuada para la elaboración de panes comunes como bollo andaluz y la mayoría de panes típicos de cada zona.

Más información

Descripción

Harina destinada para todo tipo de panificaciones comunes, amasado relativamente corto y posibilidad de manejo manual y mecanizado. Tolera grandes cantidades de masa madre por lo que admite fermentaciones relativamente cortas.

Se obtienen masas manejables y extensibles muy suaves de trabajar.

Permite tiempos de reposo y fermentación medios.

Adecuada para elaboraciones de pan común, como el bollo andaluz, vienas, pitufos, molletes, regañás, picos, pan de pita, pan "picao"…