Harina Integral 1KG

Es la harina que se obtiene de la molturación completa del grano de trigo, incluyendo todas las partes del grano: salvado, harina blanca y germen. Esto significa que el aporte nutritivo de la harina es mucho mayor, debido a la fibra que posee el salvado (favoreciendo el tránsito intestinal). Además, tiene un alto contenido de vitaminas y minerales, como vitaminas del complejo B, vitamina E (germen), hierro, potasio, magnesio, zinc, entre otros. Por tanto, el consumo de este tipo de harina aporta fibra dietética, antioxidantes y ácidos grasos esenciales que mejora el funcionamiento de nuestro organismo, y ayudando a nuestro sistema circulatorio, ya que, previene el sobrepeso y reduce el riesgo de enfermedades cardiacas.

Con color más oscuro, por la presencia de salvado y germen, tiene un sabor más pronunciado. Los panes que obtenemos consiguen un volumen menor que usando la harina normal, ya que el salvado influye en el resultado final.

La harina integral puede usar para la elaboración de panes, galletas, postres, crepes, tortitas, y dulces en general, al 100% o combinándola con harina blanca.